說明：

一、依教育部113年4月12日臺教社（二）字第1130038415A號書函辦理。

二、旨揭競賽活動目的為推廣質地調整飲食觀念，製作出讓長者能「吃得下、吃得夠、吃得對、吃得巧」的餐點，帶動全國營造高齡友善飲食氛圍。衛生福利部國民健康署邀請各界料理高手結合質地調整飲食概念，展現創意及廚藝，相關活動規定摘述如下（如附件）：

(一)競賽期程及地點：

１、報名期間：即日起至113年6月14日止。

２、第1階段書面審查：113年7月1日（星期一）至8月2日（星期五）止。

３、第2階段全國總決賽：113年8月26日（星期一）至8月28日（星期三）於醒吾科技大學辦理（暫定）。

４、頒獎典禮：113年9月19日（星期四）於臺大國際會議廳辦理（暫定）。

(二)參加對象及組別：每隊參賽成員人數為2位。

１、專業組：飯店業、餐飲業者、餐飲或營養工（公）會、食品及營養從事人員。

２、社會組：社區照顧關懷據點、文化健康站、農會、家政班等場域人員及對銀髮料理有興趣的民眾。

３、校園組：全國餐飲、食品、營養相關科系大專校院等在籍學生。

三、有關競賽事宜，請逕洽開新創意策略股份有限公司質地調整飲食小組徐小姐、楊小姐，電話：02-25217676轉802、804。